アラフォーの玄米・雑穀ダイエット

20年以上前に玄米ご飯推奨された方の本を読みました。
その中に2つの表がありました。もう絶版の本なのですみませんが、掲載させていただきました。
2人の人物が表した白米と玄米の栄養比較です。
2人の比較にやや違いがありますが、如何に玄米が体に良いかと説明するまでもありません。

皆さん最近のお釜は高機能なんです。本当に玄米ご飯がやわらかくおいしく食べられます。
低アミロース米などの粘りの強いお米　わが勤務先で販売の夢ごこち　など　を利用して玄米ごはんを食べ始めることをぜひお勧めします。