アラフォーの玄米・雑穀ダイエット

先週３日、埼玉県社会保険協会主催の尾瀬ヶ原バスハイキングに参加してきました。
熊谷駅南口を６時４５分に出発しハイキングスタート場所鳩待峠には１０時過ぎに到着しました。
３時間少々で尾瀬！ぜひまた参加したいですね。
当然お昼にはマイクリン玄米おむすびを雄大な自然な中で！最高です。
スタートは鳩待峠
しばらく木道の下りが続きましたが周りの木々紅葉の美しさに気を取られた次第です。
東京電力さんが木道と木のベンチの整備をしてくれているのだそうです。感謝。
美しい紅葉！
鳩待峠から５０分ほどで尾瀬ヶ原（山の鼻）到着です。

ん～！尾瀬！
尾瀬！尾瀬！！　尾瀬！！！
尾瀬ヶ原を前にして、歩き始める前に食べるマイクリン玄米！本当においしい！ごまをたっぷり振って塩で軽く味付けしたおむすび！ぜひ皆さんもマイクリン玄米おむすび食べていただきたい！
腹ごしらえをして歩き始めた尾瀬の写真はまた後日掲載！

会社では雑穀入りおむすびを販売しています。
持参弁当の代わりにこのおむすびも利用します。
おむすびに豆腐を購入しそれをおかず代わりにする時もあります。今日も豆腐を購入しました。
しかし…プリン！？です。デザート代わりです。実はこれ豆腐プリンなのです。
松本米穀ライススクエア店頭では豆腐プリン３種を販売しています。（たまご・ミルク・ごまの三種）
ダイエットにデザートを我慢ばかりしている時代ではありませんね。
おむすび、味噌汁、豆腐プリン！（ごま豆腐プリン）
雑穀入り白米のおむすび。相変わらず具だくさん！
ごま風味たっぷり！とろ～りして美味しい！

玄米ご飯が余ると、チャーハンやリゾットにしますが、最近つい食べ過ぎてしまいます。
正直玄米ご飯が旨すぎるのです！
ご飯1杯半、卵2個、ねぎ、味噌＋ライススクエアで販売中の豆乳を牛乳代わりにコップ半分ほど使用し、
混ぜてリゾットを作りました。
おかずは野菜を炒めたものですが、食べすぎました。
玄米ご飯はマイクリン玄米です。食べやすく加工された玄米です。ぜひ皆さんに食べていただきたい！
熊谷市民の方はぜひ松本米穀ライススクエアでお米をどうぞ。
全国の皆さん！インターネット販売も利用してください。
宣伝でも何でもなく本当にこれはうまい豆乳です！
白米よりマイクリン玄米だからより一層おいしい！
キャベツ＋玉ねぎ中心です。

私の勤務先松本米穀精麦では＜お手軽玄米食＞として『マイクリン玄米』を販売しています。
マイクリン玄米についてホームページから抜粋してみました。
『・・・玄米食は健康に良いと聞くけど炊くのに手間がかかって・・・という方におススメです！玄米を米クリン加工すると、水を弾く玄米表面をブラッシングする為、玄米の吸水性が大幅アップ！しかもヌカ層に含まれる栄養価をそのまま残しています。だから水に浸ける時間も短縮でき、毎日手軽に美味しく玄米食を楽しめます。・・・』
まさしくその通り食べやすく加工された玄米それがマイクリン玄米です。
本日はライススクエア店頭の精米風景を写真掲載します！
お米は２１年産が出てきました。店頭でも徐々に新米に切り替わっています。
ライススクエア店内です。
お好きなお米を１ｋｇから販売しています。
雑穀は１ｇから販売しています。（全品１ｇ＝税込２円）
工場にも大型精米機はありますが店頭ではよりお客様の細かい要望を反映するべくお好みの分つきで販売もしています。（写真はマイクリン精米機）
店員さんが計量精米してくれます。
慣れた手つきです。


店頭では再利用可能なパックを利用しているため、このパックを次回お持ち頂いた場合、割引があります。
実に美味しく炊けます！！
炊き方はこちら参考下さい。

実はこのマイクリン玄米ごはんでおにぎりを作って先週尾瀬に行ってきました！その模様は近日中にアップいたします。

寿司が食べたい！！
私にはありがたいことに寿司店経営の同級生がおります。何度か記事に掲載しましたが、熊谷のさかえ寿司です。本当にうまい寿司店なんですよ！昼間のランチなんか６００円台で十分満腹になります。
昨日はおまかせでいろいろ握っていただきました。ぐるぐるまわる寿司やでは決して味わえない本当の寿司のおいしさを味わえます。カウンターの向こうから握って出てくる寿司の数々たまりません！！
トロやウニなど高級寿司までいただいちゃいました。
米もこだわりの生産者限定のおいしいお米　です！
熊谷市民の皆さん！熊谷にお越しの皆さん！駅からすぐ近くですからぜひ利用してくださいね！！

この倍くらいはいただいちゃいました。

ダイエット中ですが寿司だけは控えません。（ご勘弁を～）

簡単玄米混ぜご飯をつくりました。冷凍ホタテとスーパーで買ったにらを使いました。
玄米ご飯炊き上げます。
冷凍ホタテをフライパンで焼いて貝柱のみ使います。貝柱をほぐします。
炊き上げた玄米ご飯に…
ほぐしたホタテを混ぜるとこうなります。
完成！ではなく…
軽く炒めたニラを混ぜます。これが結構うまいんです。
完成！

勿論玄米ご飯はマイクリン加工玄米（ここをクリック！）です！

雑穀ご飯にちょっと乗っけすぎました。
シンプルな雑穀ごはんです。
雑穀ご飯に卵＋炒めねぎ＋辛味噌味の豆、もやしをトッピング。ちょっとのっけすぎ！でもこれ疲労回復に良いと感じます。

佐久までドライブに行ってきました。稲穂の状態を確認するのが目的です。
先日の記事にも書かせていただいた通り、私の勤務先松本米穀精麦㈱では長野県佐久市の天日乾燥米こしひかり　を販売しています。天日乾燥しての出荷のため新米は１１月にならないと出荷できませんが、端境期のこの時期でも２０年産は高食味です。本当においしいお米です。
今回のドライブコースは上信越道を通って、軽井沢で降り林道を抜けて内山牧場のコスモス園に寄るのも目的です。とにかく綺麗！下に写真掲載ましたが絶対現地で見ていただきたい！！本当にきれいです！
軽井沢は料金所の出口でもこの渋滞、シルバーウィークですからね。
八風山トンネルを抜けるとこちらは晴れ間が多かったです。
軽井沢です。その軽井沢を南下する林道を十数キロ走ると…
内山牧場の大コスモス園！！本当にきれいです。現地で見ると写真以上に驚かれると思います。その広さ、その綺麗さ…
佐久の田園地帯にやってきました。コスモスに負けないくらいこの風景も綺麗でたまりません。
間違いなく２１年産もおいしい佐久産コシヒカリが食べられそうです。
はざ架けをしていた農家の方はまだ２件しか確認できませんでした。本格的な刈り取りはまだこれからですね。

帰りの高速で…白いバンのインパネ（ハンドル前）にいるのはまさか…
そうです！にゃんこです！人形ではありません！何度か動いて寝たり景色を見ていたりしました。この車四国のナンバー。と、いうことはシルバーうウィークを利用して飼い猫と一緒？私も飼い猫連れ出して米の産地に連れて行こうかな？と思った次第です。

毎回お伝えしますが、私の玄米ご飯メニューは本当に簡単です。
今回はえび＋アサリ入りの炊き込み玄米ごはんです。
分量なんて細かく計る必要ありません。
玄米１合に干しえび半合、あさり半合　（えび＋あさりでカップに1合分入れるだけ）
少々塩と砂糖を振って玄米モード、お釜に依っては炊き込みご飯モードでもＯＫ！
ちなみに私のお釜は象印ですがどちらで炊いてもおいしく炊けています。
炊き込みご飯モードではやや硬い炊きあがりでしたが、それはそれでそのおいしさがあります。
今回使用したお米は長野県佐久産天日乾燥こしひかり　です。
私の勤務先でもお客様に大変人気があるためリピート率が非常に高いお米だけのことはあります。
本当においしいお米です。
えびが表面に浮かびあがるように炊きあがりました。
アサリとえびとのコラボです。
おいしいくいただきました。

玄米の朝ご飯をしっかり食べて出かけたのは、ＪＲ駅からハイキング「秋の味覚ハイキング、梨！ジェラートシュークリーム！」のコースです。（於：高崎市方面　9/13日曜日）
「ぐんまやはた」ではなく「ぐんまやわた」なんですね。
スタートです。
明るい日差し差し込みます。よーく見るとトンビが飛んでいます。（この写真では小さすぎてわからない）
途中から山コースと平地コースに一か所別れましたが勿論山コースを選択です。
数百ｍの山ですが前橋方面の景色最高です。
浅間山もよく見えます。
山を降りますと榛名山がでーんとそびえます。山の下は梨畑が広がっています。

驚くほど梨畑が広がっていました。

秋桜も綺麗です。
コースの途中では「卵太郎」さんブランドの卵屋さんに寄るコースとなっていました。
コース名になっているだけのことはあります。本当においしいシュークリーム、プリンでした。
ＪＲ信越線沿いには良い山がいっぱいです。ぜひまた利用したいと思います。今回13ｋｍのコースでした。爽やかな汗をかくことができました。
良いコースでした。ＪＲさんありがとうございます。